L’Immunologia è la scienza che studia i processi di difesa dell’organismo contro l’aggressione o il contatto con sostanze estranee.
Il termine immunità si riferisce a tutte le reazioni dell’organismo che hanno come fine l’eliminazione degli agenti estranei. Una risposta immune avviene ogni qual volta un antigene viene a contatto con un anticorpo. In alcuni casi le reazioni di difesa hanno
una risposta funzionale
inadeguata o violenta. Queste reazioni sono dette allergie o ipersensibilità.
L’Allergologia è una branca dell’immunologia che studia tutte quelle reazioni che l’organismo manifesta quando viene a contatto con particolari sostanze: allergeni.